Cỗ chay và mâm cúng
Cơ cấu mâm cỗ chay: các món và vai trò của từng món
Mâm cỗ Việt có cấu trúc riêng chứ không phải tập hợp món ngon. Hiểu vai trò từng vị trí thì bạn tự sắp được mâm chay mà không cần chép công thức.
#truyền thông
Cỗ chay và mâm cúng
Cỗ chay và mâm cúng
Mâm cúng ngày rằm và mùng một: đơn giản mà đủ
Mâm cúng hai ngày này ở phần lớn gia đình là mâm nhỏ và giản dị. Biết cơ cấu tối thiểu thì không phải nấu vội mỗi tháng hai lần.
Cỗ chay và mâm cúng
Cỗ chay ngày giỗ: cơ cấu và cách hỏi cho đúng nhà
Cỗ giỗ là mâm mà mỗi nhà mỗi khác nhiều nhất. Hỏi đúng người trước khi nấu quan trọng hơn mọi công thức.
Cỗ chay và mâm cúng
Cỗ chay ngày Tết: chuẩn bị khi chợ đóng và lò nghỉ
Rất nhiều gia đình ăn chay ngày mùng một Tết. Cái khó không phải là nấu mà là chợ đóng, nên toàn bộ phải chuẩn bị từ trước.