Chuyên mục
Khám phá nội dung theo từng chủ đề
Nước lẩu chay
Nền nước lẩu, cách ninh, cách nêm và cách giữ nồi suốt bữa.
6 bài viết
Các kiểu lẩu chay
Lẩu nấm, lẩu chao, lẩu Thái chay, lẩu kim chi, lẩu riêu và lẩu vùng miền.
6 bài viết
Đồ nhúng lẩu
Rau, nấm, đậu hũ, viên thả và sợi — chọn, sơ chế và thứ tự nhúng.
6 bài viết
Nướng bàn chay
Nướng tại bàn với nấm, đậu hũ và rau củ: bếp, vỉ, ướp và cách nướng.
6 bài viết
Cỗ chay và mâm cúng
Mâm cỗ chay ngày giỗ, ngày rằm và lễ: cơ cấu món, thứ tự và kiêng kỵ.
6 bài viết
Tiệc chay tại nhà
Thực đơn tiệc, tính lượng theo số khách và lịch chuẩn bị lùi từ giờ ăn.
6 bài viết
Bếp cho bữa đông người
Nồi lớn, bếp phụ, dụng cụ, chỗ trữ và cách chia việc khi nấu số lượng.
6 bài viết
Bày bàn và không khí
Sắp bàn, bát đĩa, ánh sáng và nhịp bữa ăn cho một bữa chay đông người.
6 bài viết