Tiệc chay tại nhà
Thực đơn tiệc chay: cấu trúc và cách chọn món
Thực đơn tiệc hỏng không phải vì món dở mà vì mọi món cùng một kiểu. Cấu trúc đúng thì sáu món đã thành bàn tiệc.
#tiệc chay
Tiệc chay tại nhà
Tiệc chay tại nhà
Tính lượng cho tiệc chay: công thức theo số khách và số món
Tiệc nhiều món thì không nhân lượng theo từng món được, vì không ai ăn hết mọi món. Có một cách tính khác cho tình huống đó.
Tiệc chay tại nhà
Tiệc chay cho khách chưa quen ăn chay
Mời người ăn mặn tới bữa chay là việc dễ làm hỏng theo cách rất cụ thể. Biết trước mấy chỗ đó thì bữa diễn ra tự nhiên.
Tiệc chay tại nhà
Tráng miệng và đồ uống cho tiệc chay
Phần cuối bữa là phần khách nhớ lâu nhất, và cũng là phần dễ chuẩn bị trước nhất. Bỏ qua nó là bỏ phí.