Các kiểu lẩu chay

Lẩu nấm, lẩu chao, lẩu Thái chay, lẩu kim chi, lẩu riêu và lẩu vùng miền.

6 bài viết

Lẩu nấm là kiểu lẩu chay thuần nhất. Nhưng thả hết nấm vào cùng lúc là nồi vừa nhũn vừa đục, vì mỗi loại nấm chín ở một thời điểm khác nhau.

Hai kiểu lẩu chay được gọi nhiều nhất ở quán. Cả hai đều mạnh vị, và cả hai đều dễ quá tay theo hai cách khác nhau.

Phần lớn kim chi bán sẵn có mắm cá, nên bước đầu tiên của nồi lẩu kim chi chay là tìm đúng hũ kim chi.

Lẩu riêu chay dựa vào hai thứ là màu gạch và vị chua thanh. Cả hai đều làm được không cần cua, và cách làm màu là chỗ nhiều người sai.

Lẩu mắm là món khó chuyển sang chay nhất vì mắm là trung tâm. Nhưng chao và tương hột thay được, và phần rau thì miền Tây vốn đã là thế mạnh.

Hai nhóm này gần như luôn có mặt ở bữa đông người, và họ là hai nhóm bị bỏ quên nhiều nhất khi chọn nồi lẩu.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.