Đồ nhúng lẩu
Bày đĩa đồ nhúng: tính lượng, xếp lớp và bổ sung theo đợt
Đĩa đồ nhúng là thứ khách nhìn thấy đầu tiên khi ngồi xuống. Nó cũng là chỗ quyết định bữa có đủ hay không.
Lẩu Chay Sắc Màu
Bữa chay cho lúc đông người
Món chay cho bữa tụ họp: lẩu, nướng bàn, cỗ chay, tiệc nhà. Mỗi bài là một phần của bữa đông người, từ nồi nước lẩu tới cách tính lượng và bày bàn.
Công cụ học nấu & ăn chayTất cả →
Tra nhanh khi vào bếp hoặc khi sắp lịch — dùng ngay, không cần đăng ký.
Chuyên mục nổi bật
Tổng hợp các chủ đề nổi bật
Bài viết mới
Hướng dẫn cập nhật theo quy định pháp luật hiện hành
Đồ nhúng lẩu
Nướng bàn chay
Bếp nướng để bàn: chọn loại nào cho bữa trong nhà
Nướng tại bàn khác nướng trong bếp ở chỗ nó phải chạy được hai tiếng giữa phòng khách. Bốn loại bếp phổ biến đáp ứng chuyện đó rất khác nhau.
Nướng bàn chay
Khói và mùi: nướng trong nhà mà không ám cả nhà
Lý do nhiều người ngại nướng ở nhà không phải là khó nướng mà là mùi bám cả tuần. Có mấy cách giảm được phần lớn chuyện đó.
Nướng bàn chay
Món gì nướng được tại bàn: chọn theo thời gian chín
Nướng tại bàn khác nướng trong lò ở chỗ không ai chờ được mười lăm phút. Thứ gì chín trên năm phút thì phải xử lý trước.
Nướng bàn chay
Nhịp bữa nướng: ai nướng, thứ tự và giữ đồ nóng
Bữa nướng hỏng không phải vì món dở mà vì nhịp sai — người nướng không được ăn, hoặc cả bàn ngồi chờ một mẻ.
Nướng bàn chay
Nướng giấy bạc và nướng trong lá: ít khói, giữ ẩm
Gói lại rồi nướng giải quyết cùng lúc ba vấn đề của bàn nướng chay: khói, khô và đồ rơi qua vỉ.
Nướng bàn chay
Nướng và lẩu cùng một bàn: khi nào nên và tổ chức thế nào
Kết hợp hai kiểu trong một bữa là cách làm bàn tiệc mà không cần nấu nhiều món. Nhưng nó đòi hai bếp và một thứ tự rõ ràng.
Cỗ chay và mâm cúng
Cơ cấu mâm cỗ chay: các món và vai trò của từng món
Mâm cỗ Việt có cấu trúc riêng chứ không phải tập hợp món ngon. Hiểu vai trò từng vị trí thì bạn tự sắp được mâm chay mà không cần chép công thức.
Cỗ chay và mâm cúng
Mâm cúng ngày rằm và mùng một: đơn giản mà đủ
Mâm cúng hai ngày này ở phần lớn gia đình là mâm nhỏ và giản dị. Biết cơ cấu tối thiểu thì không phải nấu vội mỗi tháng hai lần.
Cỗ chay và mâm cúng
Cỗ chay ngày giỗ: cơ cấu và cách hỏi cho đúng nhà
Cỗ giỗ là mâm mà mỗi nhà mỗi khác nhiều nhất. Hỏi đúng người trước khi nấu quan trọng hơn mọi công thức.
Cỗ chay và mâm cúng
Những điều nên hỏi trước khi nấu cỗ cho nhà người khác
Nấu cỗ giúp nhà khác là việc dễ làm sai mà không ai nói. Mấy câu hỏi trước khi bắt tay giải quyết gần hết chuyện đó.
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.